Sate Bakso Ikan

 Bahan

-250 gram daging ikan tengiri, haluskan

-1sendok teh garam

 -85 ml air

-6 buah bawang merah, cincang halus

 -125 gram tapeng sagu

-tusuk sate

-Minyak goreng   

Cara membuat        

-Campur daging ikan tengiri, bawang merah (menyedapkan rasa) dan garam, aduk rata.

-Tuang air ke dalam adonan sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai rata.

-Masukkan tepung sagu sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai adonan halus dan kalis.

-Ambil satu sendok the adonan, bulatkan lalu taruh diatas wadah yang sudah diolesi minyak goring. Lakukan sampai adonan habis, goreng dalam minyak  yang tidak terlalu panas, sampai kecoklatan, angkat, tiriskan.

-Tusukkan bakso ikan pada tusuk sate sebanyak tiga buah. Hidangkan dengan saus sambal dan saus tomat.